FDA 이야기 #014: 피에로기 원재료와 선택적 Contains 표시

출처 검토 및 실질적 수정: 2026-10-05.

가상 교육 예시이며 확인된 고객이나 중단된 화물이 아닙니다. 밀가루(밀), 알, 치즈(우유), 버터(우유)는 이미 밀, 알, 우유를 표시합니다. 별도 Contains 부재만으로 위반을 입증할 수 없고 전체 배합과 라벨이 필요합니다. 일반명, 적절한 괄호 또는 인접 Contains로 출처를 알리며 반복 예외는 전체 목록에서 평가합니다.

Contains를 선택하면 완전해야 하고 원재료 글자 이상 크기입니다. 예시 “Contains: wheat, eggs, milk”는 전체 라벨 승인 아닌 예시이며 세 가지 존재 시 wheat만 적으면 불완전합니다. 갑각류는 모든 조개류가 아닙니다. 종류/종, 하위 원료, 단백질/면제 증거를 확인하고 오염이나 회수 순위를 창작하지 않습니다. 경고는 관리를 대신하지 않고 같은 원료 불포함 주장과 충돌하지 않아야 합니다.

권장 기록: 제품/관할, 배합/라벨 버전, 하위 원료/공급자 증거, 오일 처리, 출처/종, 표시/Contains, 교차접촉, 충돌, 검토자/날짜/증거 공백. FDA 양식 아닙니다. 식품 갱신 2026년 10월 1일~12월 31일은 라벨 검토와 별도, 이전 업데이트가 대체하지 않습니다. FDA 제출료 없음, 전문료 별도, 통관 보장 없음.

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https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies