সংক্ষিপ্ত উত্তরঃ এফডিএ গ্রীক প্রসেসর ফিলারোটোস ব্রোস কো-র থেকে মেরিন করা অ্যাঞ্জোভি এবং ঠান্ডা ধোঁয়াযুক্ত হেরিং প্রস্তুত করে। আমদানি সতর্কতা 16-120 সম্পর্কে একটি পরিদর্শন পরে সমুদ্রের পণ্য HACCP গুরুতর বিচ্যুতি পাওয়া যায়। এই সতর্কতা অনুযায়ী, তালিকাভুক্ত পণ্যগুলোকে মার্কিন সীমান্তে শারীরিক পরীক্ষা না করেই আটক করা সম্ভব।
এই নিবন্ধটি FDA-র আমদানি সতর্কতা রেকর্ডের সংক্ষিপ্তসার দেয়। এই রেকর্ডগুলিতে নামকরণ করা কোম্পানিটি এফডিএ ব্রিজের ক্লায়েন্ট হিসাবে চিহ্নিত করা হয় না, এবং সতর্কতা এন্ট্রিটি কোনও প্রত্যাহার বা অসুস্থতার প্রতিবেদন করে না।
গ্রীক অ্যাঞ্চু এবং ধোঁয়া হেরিংয়ের কী হয়েছে?
এফডিএ-র বর্তমান আমদানি সতর্কতা ১৬-১২০-এর তালিকায় ফিলারটোস ব্রোস কো-র নাম রয়েছে। গ্রীসের ইস্তিয়ায়া শহরে। তালিকাভুক্ত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে তেলে রান্না করা রেফ্রিজারেটড, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত মারিনেটেড এঞ্চোভি এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ঠান্ডা ধোঁয়া করা হেরিং।
পাবলিক এন্ট্রিতে বলা হয়েছে যে, এফডিএ-র একটি পরিদর্শন 21 CFR Part 123 এ সমুদ্রের পণ্য HACCP নিয়ন্ত্রনের থেকে গুরুতর বিচ্যুতি খুঁজে পেয়েছে। এফডিএ সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে তালিকাভুক্ত সমুদ্রের খাবারগুলি ফেডারেল ফুড, ড্রাগস এবং কসমেটিক অ্যাক্টের 402 (a) (৪) ধারায় ভ্রান্ত বলে মনে হচ্ছে কারণ এটি এমন অবস্থায় প্রস্তুত করা হয়েছিল, প্যাক করা হয়েছিল বা রাখা হয়েছিল যেখানে এটি দূষিত বা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
কোন সমুদ্রের খাবার HACCP নিয়ন্ত্রণগুলিকে এফডিএ প্রশ্ন করেছিল?
এফডিএ 21 CFR 123.6 ((c) ) (3) এর অধীনে একটি অপর্যাপ্ত সমালোচনামূলক সীমা এবং 21 CFR 123.6 ((c) ) (2) এর অধীনে একটি বা একাধিক প্রয়োজনীয় সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট সনাক্ত করতে ব্যর্থতা সনাক্ত করেছে। এগুলো শুধু কাগজপত্রের কাজ নয়। একটি সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট এমন একটি চিহ্নিতকরণ করে যেখানে একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি প্রতিরোধ করা, নির্মূল করা বা হ্রাস করা যায়, যখন একটি সমালোচনামূলক সীমা পরিমাপযোগ্য সীমানা নির্ধারণ করে যা গ্রহণযোগ্য অপারেশনকে বিচ্যুতি থেকে আলাদা করে।
রেডি-এ-ইন ফ্রিজে থাকা সামুদ্রিক খাবার বিশেষ মনোযোগের দাবিদার কারণ গ্রাহকরা শেষ রান্না না করেই এটি খেতে পারেন। মেরিনেশন, ধূমপান, তেল প্যাকিং, রেফ্রিজারেশন এবং অক্সিজেন হ্রাস প্যাকিং প্রতিটি ঝুঁকি বিশ্লেষণ প্রভাবিত করে, কিন্তু কোন বৈজ্ঞানিক সমর্থন এবং ধারাবাহিক পর্যবেক্ষণ ছাড়া প্রতিটি প্রাসঙ্গিক জৈবিক ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ করা উচিত নয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চালানের আগে সমুদ্রের পণ্য রপ্তানিকারকদের কী যাচাই করা উচিত?
- বিভিন্ন প্রজাতি, প্রক্রিয়া এবং প্যাকেজিং ফরম্যাটের মধ্যে একক সাধারণ এইচএসিপি পরিকল্পনা পুনরায় ব্যবহার করার পরিবর্তে একটি পণ্য-নির্দিষ্ট ঝুঁকি বিশ্লেষণ প্রস্তুত করুন।
- প্রসেসিং, শীতলীকরণ, প্যাকেজিং, স্টোরেজ এবং প্রেরণ পর্যন্ত প্রতিটি প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট চিহ্নিত করুন।
- এমন সমালোচনামূলক সীমা ব্যবহার করুন যা পরিমাপযোগ্য, বৈজ্ঞানিকভাবে সমর্থিত এবং নিয়ন্ত্রণ করা ঝুঁকির সাথে মিলিত।
- নথি পর্যবেক্ষণ, সংশোধনী ব্যবস্থা, যাচাইকরণ, ক্যালিব্রেশন এবং রেকর্ড পর্যালোচনা যাতে পরিকল্পনাটি বাস্তবে প্রমাণিত হতে পারে।
- চালানের লোড করার আগে আইনি নির্মাতার নাম এবং পণ্যের বর্ণনা অনুযায়ী এফডিএ আমদানি সতর্কতা পরীক্ষা করুন।
গ্রীক সমুদ্রের পণ্য রপ্তানিকারকদের জন্য দ্রুত উত্তর
এফডিএ খাদ্য প্রতিষ্ঠান নিবন্ধন seafood HACCP সম্মতি প্রমাণ করে?
না, না, না। নিবন্ধন করে প্রতিষ্ঠানটি সনাক্ত করা হয়। এটি এই সুবিধা অনুমোদন করে না, HACCP পরিকল্পনাটি বৈধ করে না, অথবা যখন এফডিএ তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি অ-সম্মত বলে মনে করে তখন আটক করা প্রতিরোধ করে না।
আমদানি সতর্কতা মানে কি এফডিএ এই পণ্যগুলোকে প্রত্যাহার করেছে?
না, না, না। এই পাবলিক রেকর্ড নির্দিষ্ট আমদানির জন্য শারীরিক পরীক্ষা ছাড়াই গ্রেপ্তার করার বর্ণনা দেয়। আমদানি সতর্কতা এবং বাজার প্রত্যাহারের ক্ষেত্রে, এটি বিভিন্ন নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থা।
যাচাইকৃত পাবলিক উৎস
- এফডিএ আমদানি সতর্কতা ১৬-১২০, যার মধ্যে রয়েছে ফিলারটোস ব্রোস কো। নিবন্ধনঃ https://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_25.html
- এফডিএ মাছ ও মাছধরা পণ্যের ঝুঁকি ও নিয়ন্ত্রণ নির্দেশিকাঃ https://www.fda.gov/food/seafood-guidance-documents-regulatory-information/fish-and-fishery-products-hazards-and-controls
এফডিএ ব্রিজ বিদেশী সামুদ্রিক পণ্যের সুবিধাগুলিকে এফডিএ নিবন্ধন, মার্কিন এজেন্ট কভারেজ, সামুদ্রিক পণ্যগুলির এইচএসিপি রেকর্ড, লেবেল এবং আমদানি সতর্কতার এক্সপোজার পর্যালোচনা করতে সহায়তা করে। fdabridge.com/food অথবা fdabridge.com/contact দেখুন।
সেবা নির্বাচনে সাহায্য দরকার?
প্রধান বিকল্পগুলি তুলনা করুন এবং আপনার পণ্যের জন্য সঠিক প্রক্রিয়া বেছে নিন।