সংক্ষিপ্ত উত্তরঃ এফডিএ-র খাদ্য কেন্দ্রের নিবন্ধন এই ইকুয়েডরীয় প্রস্তুতকারকের সুরক্ষা দেয়নি যখন তার ঝুঁকি বিশ্লেষণ এবং সরবরাহকারী যাচাইকরণ সিনেমায় সীসা নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যর্থ হয়েছিল। সরকারি রেকর্ড থেকে দেখা যাচ্ছে যে নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি অত্যন্ত উচ্চতর সীসা ঘনত্ব সনাক্ত করার পর ৩৯টি ২,৯৯৮,০৮৮টি পৃথক ফল-পুরি এবং আপেল সস প্যাকেজ প্রত্যাহার করা হয়েছে।
এই নিবন্ধটি এফডিএ-র প্রয়োগের প্রকাশ্য রেকর্ডগুলির সংক্ষিপ্তসার দেয়। এই রেকর্ডগুলোতে উল্লেখিত কোম্পানিগুলোকে এফডিএ ব্রিজ ক্লায়েন্ট হিসেবে চিহ্নিত করা হয় না।
ইকুয়েডর সিনেমন আপেল সস কেস কি ঘটেছে?
অক্টোবর ২০২৩ থেকে শুরু করে, এফডিএ, সিডিসি এবং রাজ্য অংশীদাররা ওনাবানা আপেল সিনামোন ফলের পাইরি এবং সম্পর্কিত প্রাইভেট-লেবেল আপেল সস প্যাকেজগুলির সাথে যুক্ত রক্তের লিডের উচ্চ রিপোর্টগুলি তদন্ত করেছিল। পণ্যগুলি AUSTROFOOD S.A.S. দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। ইকুয়েডরে। WanaBana USA ২৯ অক্টোবর, ২০২৩ তারিখে পুনরুদ্ধার শুরু করেছিল এবং পরে এফডিএ এটিকে প্রথম শ্রেণীর পুনরুদ্ধার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছিল।
এফডিএ-র ৯ই আগস্ট ২০২৪ সতর্কবার্তা পত্রটি পরীক্ষিত সমাপ্ত প্যাকেজগুলিতে ১.৪৪ ভাগ থেকে ৬.৪৩ ভাগ পর্যন্ত সীসা ফলাফলের প্রতিবেদন করেছে। ইকুয়েডরের এই প্রতিষ্ঠান থেকে সংগ্রহ করা সিনেমার পরীক্ষা করে দেখা গেছে, ২,২৭০ পিপিএম ও ৫,১১০ পিপিএম লিড, এবং উচ্চ পরিমাণে ক্রোমিয়াম রয়েছে। এফডিএ জানিয়েছে যে অতিরিক্ত বিশ্লেষণে সিনেমোলে সীসা ক্রোম্যাট পাওয়া গেছে, যা অর্থনৈতিক বিকৃতির ইঙ্গিত দেয়।
কেন এফডিএ নির্মাতাকে উদ্ধৃত করেছে?
এফডিএ বলছে, এই প্রতিষ্ঠানের ঝুঁকি বিশ্লেষণে শিনেমোতে সীসাকে কোনো প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনের ঝুঁকি হিসেবে চিহ্নিত করা হয়নি। এই প্রতিষ্ঠানটির লিখিত সরবরাহ চেইন প্রোগ্রাম ছিল, কিন্তু সতর্কবার্তা চিঠিতে বলা হয়েছে যে ইকুয়েডোরীয় সিনেমার সরবরাহকারীর বার্ষিক সাইট অডিট করার জন্য এটি নিজস্ব প্রয়োজনীয়তা বাস্তবায়ন করেনি। পরিবর্তে একটি ডেস্ক অডিট করা হয়।
আইন প্রয়োগের পাঠ সিনেমার চেয়েও বেশি। এফএসএমএ-র প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণের কাঠামোর অধীনে, বিদেশী খাদ্য প্রস্তুতকারকের জানা বা যুক্তিসঙ্গতভাবে পূর্বাভাসযোগ্য জৈবিক, রাসায়নিক এবং শারীরিক বিপদ সনাক্ত করতে হবে। যখন কোনও বিপজ্জনকতা সরবরাহকারী দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, তখন প্রস্তুতকারকের অনুমোদিত সরবরাহকারীদের সাথে ঝুঁকি ভিত্তিক সরবরাহ শৃঙ্খলের একটি প্রোগ্রাম, উপযুক্ত যাচাইকরণ কার্যক্রম, নথিভুক্ত পর্যালোচনা এবং সংশোধনী ব্যবস্থা প্রয়োজন।
বিদেশী খাদ্য প্রস্তুতকারকদের কি ভিন্নভাবে করা উচিত?
- শুধুমাত্র মাইক্রোবিওলজিক্যাল স্পেসিফিকেশনে নির্ভর করার পরিবর্তে মশলা, উদ্ভিদ, রঙ এবং খনিজ উপাদানগুলিকে সম্ভাব্য রাসায়নিক-ঝুঁকিপূর্ণ ইনপুট হিসাবে বিবেচনা করুন।
- সরবরাহকারী-নিরীক্ষার ফ্রিকোয়েন্সি এবং পদ্ধতিটি বিপজ্জনক, পণ্য, সরবরাহকারীর ইতিহাস এবং প্রত্যাশিত গ্রাহকের দুর্বলতার সাথে মিলিত হয়।
- প্রতিনিধিত্বমূলক নমুনা গ্রহণ, বৈধ বিশ্লেষণ পদ্ধতি, গ্রহণযোগ্যতা মূল্যায়ন এবং লিখিতভাবে লট মুক্ত করার কর্তৃপক্ষ নির্ধারণ করুন।
- পরীক্ষাগার এবং বিশ্লেষণের শংসাপত্র যাচাই করা; সরবরাহকারী দ্বারা জারি করা সিওএ প্রমাণ, সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ প্রোগ্রাম নয়।
- মার্কিন আমদানিকারক তার বিদেশী সরবরাহকারী যাচাইকরণ প্রোগ্রামে একই ঝুঁকি মোকাবেলা করে তা নিশ্চিত করুন।
রপ্তানিকারকদের জন্য দ্রুত উত্তর
এফডিএ-র নিবন্ধন ব্যর্থ হয়েছে?
না, না, না। নিবন্ধন করে প্রতিষ্ঠানটি সনাক্ত করা হয়; এটি খাদ্যকে অনুমোদন দেয় না, খাদ্য সুরক্ষা পরিকল্পনাকে বৈধ করে না বা কোনও পণ্যের বিকৃত হলে প্রয়োগের প্রতিরোধ করে না।
সমাপ্ত পণ্য পরীক্ষা কি সরবরাহকারীর নিয়ন্ত্রণের জায়গায় আসতে পারে?
একা নয়। এফডিএ-র সতর্কবার্তা চিঠিতে ঝুঁকি ভিত্তিক সরবরাহ চেইন প্রোগ্রামের উপর জোর দেওয়া হয়েছে এবং প্রস্তাবিত নমুনা গ্রহণ ও বিশ্লেষণ পদ্ধতিগুলি পর্যাপ্তভাবে সংজ্ঞায়িত এবং বাস্তবায়িত হয়েছে কিনা তা প্রশ্ন করা হয়েছে।
যাচাইকৃত পাবলিক উৎস
- এফডিএ-র সতর্কবার্তা অস্ট্রোফুড এসএএস-কে, ৯ আগস্ট ২০২৪: https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/austrofood-sas-679052-08092024
- সিনেমন আপেল সস মধ্যে উচ্চতর সীসা এবং ক্রোমিয়াম জন্য ইসিডি প্রতিক্রিয়াঃ https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/post-incident-response-activities-elevated-lead-and-chromium-levels-cinnamon-applesauce-pouches
আপনি যদি মশলা বা অন্যান্য উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ উপাদানযুক্ত খাবার রপ্তানি করেন, তাহলে FDABridge চালানের আগে FDA রেজিস্ট্রেশন, লেবেল এবং মার্কেট এন্ট্রি ফাইল পর্যালোচনা করতে পারে। fdabridge.com/food বা fdabridge.com/contact থেকে শুরু করুন।
সেবা নির্বাচনে সাহায্য দরকার?
প্রধান বিকল্পগুলি তুলনা করুন এবং আপনার পণ্যের জন্য সঠিক প্রক্রিয়া বেছে নিন।