সংক্ষিপ্ত উত্তর: এফডিএ গ্রীক প্রসেসর Filaretos Bros Co. থেকে প্রস্তুত-টু-ইট ম্যারিনেটেড অ্যাঙ্কোভিস এবং কোল্ড-স্মোকড হেরিং আমদানি সতর্কতা 16-120-তে একটি পরিদর্শনে গুরুতর সামুদ্রিক খাবারের HACCP বিচ্যুতি খুঁজে পাওয়ার পরে। সতর্কতা মার্কিন সীমান্তে তালিকাভুক্ত পণ্যের শারীরিক পরীক্ষা ছাড়া আটকের অনুমতি দেয়।
এই নিবন্ধটি পাবলিক এফডিএ আমদানি-সতর্কতা রেকর্ডের সারসংক্ষেপ করে। এই রেকর্ডগুলিতে নাম দেওয়া সংস্থাটিকে FDABridge ক্লায়েন্ট হিসাবে চিহ্নিত করা হয়নি এবং সতর্কতা এন্ট্রি কোনও প্রত্যাহার বা অসুস্থতার রিপোর্ট করে না।
গ্রীক anchovies এবং ধূমপান হেরিং কি ঘটেছে?
এফডিএ-এর বর্তমান আমদানি সতর্কতা 16-120 গ্রিসের আস্মিনিও, ইস্তিয়ায় Filaretos Bros Co. তালিকাভুক্ত করেছে। তালিকাভুক্ত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে রেফ্রিজারেটেড, তেলে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ম্যারিনেট করা অ্যাঙ্কোভি যা তাপগতভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে কোল্ড-স্মোকড হেরিং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
পাবলিক এন্ট্রিতে বলা হয়েছে যে এফডিএ পরিদর্শনে 21 সিএফআর পার্ট 123-এ সামুদ্রিক খাবার HACCP প্রবিধান থেকে গুরুতর বিচ্যুতি পাওয়া গেছে। এফডিএ উপসংহারে পৌঁছেছে যে ফেডারেল ফুড, ড্রাগ এবং কসমেটিক অ্যাক্টের ধারা 402(a)(4) এর অধীনে তালিকাভুক্ত সামুদ্রিক খাবার ভেজাল বলে মনে হয়েছে কারণ এটি প্রস্তুত করা হয়েছিল, প্যাক করা হয়েছিল বা যেখানে এটি পুনরায় সংযোজন করা হয়েছিল, সেখানে রাখা হয়েছিল। স্বাস্থ্যের জন্য
কোন সীফুড HACCP নিয়ন্ত্রণ FDA প্রশ্ন করেছে?
FDA 21 CFR 123.6(c)(3) এর অধীনে একটি অপর্যাপ্ত গুরুত্বপূর্ণ সীমা চিহ্নিত করেছে এবং 21 CFR 123.6(c)(2) এর অধীনে এক বা একাধিক প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট সনাক্ত করতে ব্যর্থ হয়েছে। এগুলি কেবল কাগজপত্রের বিবরণ নয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ বিন্দু চিহ্নিত করে যেখানে একটি উল্লেখযোগ্য বিপদ প্রতিরোধ করা, নির্মূল করা বা হ্রাস করা যায়, যখন একটি গুরুত্বপূর্ণ সীমা পরিমাপযোগ্য সীমানা নির্ধারণ করে যা একটি বিচ্যুতি থেকে গ্রহণযোগ্য অপারেশনকে পৃথক করে।
রেডি-টু-ইট রেফ্রিজারেটেড সামুদ্রিক খাবার বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে কারণ ভোক্তারা রান্নার চূড়ান্ত পদক্ষেপ ছাড়াই এটি খেতে পারেন। মেরিনেশন, ধূমপান, তেল প্যাকিং, রেফ্রিজারেশন, এবং কম-অক্সিজেন প্যাকেজিং প্রতিটি বিপদ বিশ্লেষণকে প্রভাবিত করে, কিন্তু বৈজ্ঞানিক সহায়তা এবং ধারাবাহিক পর্যবেক্ষণ ছাড়া প্রত্যেকটি প্রাসঙ্গিক জৈবিক বিপদ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না বলে ধরে নেওয়া উচিত।
একটি মার্কিন চালানের আগে সীফুড রপ্তানিকারকদের কি যাচাই করা উচিত?
- বিভিন্ন প্রজাতি, প্রক্রিয়া এবং প্যাকেজিং বিন্যাস জুড়ে একটি জেনেরিক HACCP পরিকল্পনা পুনঃব্যবহারের পরিবর্তে একটি পণ্য-নির্দিষ্ট বিপদ বিশ্লেষণ প্রস্তুত করুন।
- প্রক্রিয়াকরণ, কুলিং, প্যাকেজিং, স্টোরেজ, এবং চালানের মাধ্যমে প্রাপ্তি থেকে প্রতিটি প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট সনাক্ত করুন।
- পরিমাপযোগ্য, বৈজ্ঞানিকভাবে সমর্থিত এবং নিয়ন্ত্রিত বিপদের সাথে মিলে যাওয়া জটিল সীমাগুলি ব্যবহার করুন।
- নথি পর্যবেক্ষণ, সংশোধনমূলক কর্ম, যাচাইকরণ, ক্রমাঙ্কন, এবং রেকর্ড পর্যালোচনা যাতে পরিকল্পনাটি অনুশীলনে প্রদর্শিত হতে পারে।
- চালান লোড করার আগে আইনি প্রস্তুতকারকের নাম এবং পণ্যের বিবরণ দ্বারা FDA আমদানি সতর্কতা পরীক্ষা করুন।
গ্রীক সীফুড রপ্তানিকারকদের জন্য দ্রুত উত্তর
FDA খাদ্য সুবিধা নিবন্ধন কি সামুদ্রিক খাবার HACCP সম্মতি প্রমাণ করে?
নং রেজিস্ট্রেশন সুবিধা চিহ্নিত করে। এটি সুবিধা অনুমোদন করে না, এর HACCP প্ল্যানকে বৈধ করে না, অথবা FDA যখন খুঁজে পায় যে তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি অসঙ্গতিপূর্ণ বলে মনে হয় তখন আটকে রাখা প্রতিরোধ করে না।
একটি আমদানি সতর্কতা মানে কি FDA এই পণ্যগুলি প্রত্যাহার করেছে?
না। এই পাবলিক রেকর্ড নির্দিষ্ট আমদানির জন্য শারীরিক পরীক্ষা ছাড়াই আটকের বর্ণনা দেয়। একটি আমদানি সতর্কতা এবং একটি বাজার প্রত্যাহার বিভিন্ন নিয়ন্ত্রক কর্ম।
যাচাইকৃত পাবলিক সোর্স
- Filaretos Bros Co. এন্ট্রি সহ FDA আমদানি সতর্কতা 16-120: https://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_25.html
- এফডিএ মাছ ও মৎস্য পণ্যের বিপদ ও নিয়ন্ত্রণ নির্দেশিকা: https://www.fda.gov/food/seafood-guidance-documents-regulatory-information/fish-and-fishery-products-hazards-and-controls
FDABridge — fdabridge.com/food · fdabridge.com/contact