Чай і кава є одними з найбільш торгівлі сільськогосподарськими товарами у світі, а Сполучені Штати є одним з найбільших імпортних ринків для обох. Проте іноземні виробники чаю і кави часто недооцінюють вимоги FDA, які застосовуються до їх продуктів частково тому, що чай і кава здаються простими, традиційними продуктами, які не повинні залучати значного регуляторного догляду. На самому підсумку обидві категорії стикаються з вимогами відповідності FDA, які виходять за рамки стандартної реєстрації харчових установ, і обидві категорії піддаються підвищенню імпортного скринингу через частоту, з якою вантажі виявляються остатки пестицидів, мікотоксинів, бруду або порушення етикетування.
Регистрація заведений FDA для обробників чаю та кави
Закордонні об'єкти, які обробляють, упакують або зберігають чай або каву для експорту в США, повинні зареєструватися в FDA відповідно до Закону про біотеррористику. Це включає чайні сади, які виконують первинну переробку (звернення, розвалення, окислення, сушення), заводи для переробки кави, які виконують обрізання, розмолювання або змішування, а також склади або експортні заводи, які містять готовий чай або продукти з кави. Для реєстрації потрібен номер DUNS і призначений Агент у США. Ферми, які вирощують чай або каву, але не виконують жодної обробки за межами збору, можуть бути звільнені від реєстрації за вирахуванням ферми, але будь-яка обробка навіть основне сушення або сортування може привести об'єкт до вимоги реєстрації залежно від конкретних здійснених заходів.
Толерантності пестицидів і обмеження залишок
Останки пестицидів є однією з найпоширеніших причин, чому в американських портах затримаються перевезення чаю та кави. EPA встановлює терлеранції пестицидів за 40 CFR Частина 180, а FDA здійснює ці терлеранції на кордоні. Для чаю існують певні термологічні умови для пестицидів, що зазвичай використовуються в вирощуванні чаю, включаючи, але не обмежуючись ендосульфан, циперметрин, ацетамиприд і імідаклоприд. Для кави встановлені толерантності для пестицидів, що використовуються в виробництві кави. Будь-які залишки пестицидів, виявлені на рівнях, що перевищують встановлену толерантність, роблять продукт фальсифікованим відповідно до розділу 402 ((a) ((2) ((B) Закону про FD&C. Зелений чай і травні чаї особливо вразливі, оскільки вони можуть бути вироблені в регіонах, де практики застосування пестицидів відрізняються від тих, які передбачаються у розрахунках толерантності.
У попередженні про імпорт 99-08 йдеться про продукти харчування, що містять незаконні залишки пестицидів, а чай з окремих країн був зазначений у різних попередженнях про імпорт через повторні порушення. Іноземні виробники чаю і кави повинні перевіряти свою продукцію на наявність остатків пестицидів за допомогою аналітичних методів, здатних виявити остатки на рівнях нижче відповідних толеранцій США, і повинні зберігати сертифікати аналізу, що документує результати випробувань для кожної партії або перевезення.
Микотоксини і забруднювальні речовини
Кофе сприйнятливе до забруднення окротоксином А (OTA), мікотоксином, який виробляється певними видами Аспегіллу і Пеніцилію, який може розвиватися під час сушки і зберігання. Хоча FDA не встановила офіційного рівня дії для OTA в каві, агентство стежить за рівнями OTA в імпортному каві і може затримати поставки з підвищеним рівнем, як заплутані. Європейський Союз встановив максимальні обмеження для OTA в смазаному кави (5 μg/kg) і інстантному каві (10 μg/kg), і іноземні виробники, що експортують на обидва ринки, повинні перевіряти на OTA незалежно від того, чи є у США формальний ліміт. Для чаю важкі метали (воловід, арсен, кадмій) і ПАГ (поліциклічні ароматичні вуглеводороди з деяких методів сушки) є появляючими забруднюваними речовинами, які ФДА стежить за допомогою свого Total Diet Study і цільових програм збірку зразків.
Требования до етикетування чаю та кави
Лейбліки чаю та кави повинні відповідати всім стандартним вимогам FDA щодо етикетування продуктів харчування. Продукти з єдиною інгредієнтом (100% кави, 100% чаю) можуть бути звільнені від панелі "Поживні факти", якщо вони містять незначні кількості всіх необхідних поживних речовин, але змішані продукти, ароматизовані кави, подлажені чаї та чаї або кавові напої з доданими інгредієнтами повинні мати повну панель "Поживні факти". Органічні заявки повинні відповідати нормам Національної органічної програми USDA продукт повинен бути сертифікований органічним сертифікатором, акредитованим USDA, а на етикетці повинні з'явитися ім'я сертифікатора та номер сертифікації органічного сертифікату. Справедливий торгівля, пряма торгівля та інші твердження про стійкість не регулюються FDA, але повинні бути правдивими і не вводити в оману.
Зілля і ботанічні інгредієнти
Жараві чаї мають додаткову складність регулювання, оскільки вони можуть містити ботанічні інгредієнти, які FDA класифікує інакше, ніж звичайні інгредієнти в їжі. Травовий чай, що продається в якості їжі, повинен містити лише інгредієнти, які є ГРС або дозволеними харчовими додатками. Якщо продукт робить твердження щодо здоров'я або твердження про структуру/функцію (наприклад, "підтримує імунне здоров'я" або "промолює розслаблення"), він може бути класифікований як дієтична добавка, а не харчова речовина, що викликає різні вимоги щодо етикетування та відповідності відповідності до DSHEA. Деякі ботанічні інгредієнти, які зазвичай використовуються в травових чаях на азіатських або європейських ринках, можуть не мати статус GRAS в Сполучених Штатах, що зробить продукт неприйнятим харчовим додаткам, якщо продається як звичайне харчове продукти.
Як FDABridge допомагає експортерам чаю та кави
FDABridge надає реєстрацію продовольчих установ FDA, послуги агентів США та керівництво щодо етикетування для іноземних виробників і експортерів чаю та кави. Ми гарантуємо, що реєстрація вашого заводу точно відображає ваші дії з переробки та категорії продуктів, і ми допомагаємо визначити проблеми з етикетуванням і інгредієнтами, перш ніж ваші продукти досягнуть кордону США. Відвідайте fdabridge.com/food, щоб побачити наші харчові послуги або fdabridge.com/contact, щоб обговорити відповідність експортному тиску чаю або кави.
Потрібна допомога з реєстрацією харчових продуктів?
Перегляньте послуги, пакети та підтримку подання документів для експортерів харчових продуктів до США.