የኮሸር ሰርተፍኬት ብዙውን ጊዜ ወደ ኤክስፖርት ፕሮጄክት የሚገባው በቀላል የገዢ ጥያቄ ነው፡ “ይህ ምርት የተረጋገጠ ነው?” ከአስተማማኝ መልስ በስተጀርባ ያለው ሥራ ቀላል አይደለም. ተዓማኒነት ያለው ፕሮግራም ከተፈቀደ በኋላ ንጥረ ነገሮችን ፣ አቅራቢዎችን ፣ ቀመሮችን ፣ የጋራ መሳሪያዎችን ፣ የምርት ፍሰትን ፣ ጽዳትን ፣ መለያዎችን ፣ መገልገያዎችን እና ለውጦችን መመርመር አለበት። ለዚህም ነው አምራቾች ከምልክቱ ባሻገር ብቻ በማየት የምስክር ወረቀት አጋርን መምረጥ ያለባቸው።
የ Kashrut Assurance Group፣ በተለምዶ እንደ KAG Kosher የሚቀርበው አንድ ድርጅት አምራቾች እና ላኪዎች ሊገነዘቡት ይችላሉ። በ https://kagkosher.org ላይ ያለው ድረ-ገጽ ለምርት አምራቾች፣ ንጥረ ነገሮች አቅራቢዎች፣ ላኪዎች እና የምርት ስም ባለቤቶች አለምአቀፍ የኮሸር ሰርተፍኬት ፕሮግራም ይገልፃል፣ ይህም በምርት እውነታ ላይ አፅንዖት ይሰጣል።
ስለ KAG አካሄድ ጠቃሚ ሆኖ ያገኘነው
KAG የእውቅና ማረጋገጫን በሰነድ የተደገፈ፣ ቀጣይነት ያለው የተገለጹ ምርቶች፣ ንጥረ ነገሮች፣ መሳሪያዎች እና ሂደቶች ግምገማ ያብራራል። ያ የቃላት አወጣጥ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤን ስለሚያስወግድ፡ የኮሸር ሁኔታ ስለ አንድ የምርት ስም የአንድ ጊዜ መግለጫ አይደለም። ከተፈቀደው ወሰን እና አቅራቢዎች፣ ቀመሮች፣ መስመሮች እና የምርት መርሃ ግብሮች ሲቀየሩ ያንን ወሰን ትክክለኛ እንዲሆን ከሚያደርጉት መቆጣጠሪያዎች ጋር የተሳሰረ ነው።
ጣቢያው ባለ አራት ክፍል መንገድን ይገልፃል: ወሰን ይግለጹ; ንጥረ ነገሮችን, አቅራቢዎችን, ቀመሮችን, መሳሪያዎችን እና የሂደቱን ፍሰት መገምገም; የመገልገያ, የቁጥጥር እና የመለያ መስፈርቶችን መፍታት; ከዚያም ፕሮግራሙን በክትትል፣ በለውጥ ቁጥጥር እና በማደስ ማረጋገጥ እና ማቆየት። የምስክር ወረቀቶችን ለማወዳደር ለአንድ አምራች, ይህ ጥቅስ ከመቀበል በፊት መወያየት ያለበት የሥራው ተግባራዊ መግለጫ ነው.
ማን KAG ለማገልገል የተቀየሰ ነው።
የ KAG የህዝብ ቁሳቁስ ለሶስት የተገናኙ ቡድኖች በቀጥታ ይናገራል. የተጠናቀቁ ምርቶች አምራቾች የተወሰነ የተረጋገጡ ምርቶች እና ጣቢያዎች ዝርዝር ያስፈልጋቸዋል። የንጥረ ነገር አቅራቢዎች ቁሳቁሶቻቸው በተረጋገጡ ደንበኞች ሊቀበሉ የሚችሉ ሰነዶች ያስፈልጋቸዋል። ላኪዎች እና የምርት ስም ባለቤቶች አከፋፋይን፣ ቸርቻሪን፣ የምግብ አገልግሎት ደንበኛን ወይም የገበያ ጣቢያን ለማርካት የአሁኑ የምስክር ወረቀት ሊያስፈልጋቸው ይችላል።
- ለተወሰኑ ምርቶች እና የምርት ቦታዎች የምስክር ወረቀት የሚፈልጉ የምግብ እና የመጠጥ ተቋማት።
- ደንበኞቻቸው አስተማማኝ የኮሸር ሰነድ የሚያስፈልጋቸው ንጥረ ነገር እና ሂደት-እርዳታ አቅራቢዎች።
- ማሟያ እና ሌሎች የሚመለከታቸው የምርት አምራቾች ከብዙ ንጥረ ነገር ወይም የጋራ መገልገያ ጥያቄዎች ጋር።
- ለገዢው የምስክር ወረቀት መስፈርት ምላሽ የሚሰጡ የግል መለያ ብራንዶች እና ላኪዎች።
አንድ አምራች ምን ማዘጋጀት እንዳለበት
ትርጉም ያለው ግምገማ ለማግኘት ፈጣኑ መንገድ እውነተኛውን የምርት ምስል ማዘጋጀት ነው። በሕጋዊው የኩባንያ ስም፣ የፋሲሊቲ አድራሻ፣ የምርት ዝርዝር፣ የእያንዳንዱ ምርት ቀመር፣ ሙሉ ንጥረ ነገር ዝርዝር መግለጫዎች፣ የአቅራቢዎች ስሞች እና አሁን ላለው የገቢ ዕቃዎች የኮሸር ሰርተፊኬቶች ይጀምሩ። በተጠናቀቀው መለያ ላይ ጎልቶ ባይታይም የማቀነባበሪያ መርጃዎችን፣ ጣዕሞችን፣ ኢንዛይሞችን፣ የመልቀቂያ ወኪሎችን፣ እንደገና መስራትን እና በመሳሪያዎች ላይ የሚገለገሉትን ማንኛውንም ነገር ያካትቱ።
በመቀጠል ምርቶቹ የት እና እንዴት እንደተሠሩ ካርታ ያድርጉ። የተጋሩ መስመሮችን፣ የማከማቻ ታንኮችን፣ መጋገሪያዎችን፣ የሙቀት መለዋወጫዎችን፣ ሙሌቶችን፣ የኮንትራት አምራቾችን፣ መጋዘኖችን፣ እና ማንኛውም በጣቢያው ላይ የሚስተናገዱትን ማንኛውንም የወተት፣ ስጋ፣ ወይን-የተገኙ ወይም ሌሎች ስሱ ቁሶችን ይለዩ። የጽዳት እና የለውጥ ሂደቶችን በቅንነት ያብራሩ. የምስክር ወረቀት ሰጪው ሊሰሩ የሚችሉ መቆጣጠሪያዎችን መንደፍ የሚችለው የቀረበው መረጃ ትክክለኛ ምርትን የሚያንፀባርቅ ከሆነ ብቻ ነው።
የኮሸር ሰርተፍኬት እና የወጪ ንግድ ተገዢነት ተጨማሪ ናቸው።
የኮሸር ሰርተፍኬት የንግድ መዳረሻን ሊደግፍ ይችላል፣ ነገር ግን የመንግስትን ተገዢነት አይተካም። ወደ ዩናይትድ ስቴትስ የሚላክ የምግብ ተቋም አሁንም የFDA የምግብ ተቋም ምዝገባ፣ US Agent፣ ቅድመ ማስታወቂያ፣ ታዛዥ መለያ፣ የመከላከያ ቁጥጥሮች እና የውጭ አቅራቢ ማረጋገጫ ፕሮግራም ግዴታዎችን የሚያሟላ አስመጪ ሊፈልግ ይችላል። እንደ የባህር ምግቦች፣ ጭማቂ፣ አሲዳማ ምግቦች እና ዝቅተኛ አሲድ የታሸጉ ምግቦች ያሉ የምርት ምድቦች ተጨማሪ መስፈርቶች ሊኖራቸው ይችላል።
የተገላቢጦሹ እኩል አስፈላጊ ነው፡ FDA ምዝገባ የምርት ኮሸር አያደርግም። የመንግስት ምዝገባ እና የሃይማኖት የምስክር ወረቀት የተለያዩ ጥያቄዎችን ይመልሳል እና በተለያዩ ማስረጃዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ወደ ውጭ የሚላኩ ቡድኖች እንደ የተቀናጁ የስራ ዥረቶች ማስተዳደር አለባቸው፣ ይህም ህጋዊ የኩባንያው ስም፣ የጣቢያ አድራሻ፣ የምርት ስሞች እና የምርት ወሰን በገዢ ሰነዶች እና የቁጥጥር መዝገቦች ላይ ወጥነት ያለው መሆኑን ያረጋግጡ።
የ kosher ሰርቲፊኬት በሚመርጡበት ጊዜ ምን ማረጋገጥ እንዳለበት
እውቅና ከትክክለኛው የንግድ አላማ አንጻር መሞከር አለበት። ከማመልከትዎ በፊት ገዢውን፣ አከፋፋዩን ወይም ቸርቻሪውን ለተወሰነው የገበያ እና የምርት ምድብ የቀረበውን የምስክር ወረቀት ምልክት ይቀበል እንደሆነ ይጠይቁ። ከዚያም የምስክር ወረቀቱን የምርት ወሰን እንዴት እንደሚታይ፣ የምስክር ወረቀቶች እንዴት እንደሚረጋገጡ፣ ምርመራዎች እንዴት እንደሚታቀዱ፣ የትኛዎቹ ለውጦች ቅድመ መፅደቅ እንደሚያስፈልጋቸው እና ምልክቱን የያዙ መለያዎች ወይም ማሸጊያዎች እንዴት እንደተፈቀደላቸው ይጠይቁ።
አምራቾች ስለ ማመልከቻ፣ ግምገማ፣ ጉዞ፣ የምስክር ወረቀት፣ የክትትል እና የእድሳት ክፍያዎች ግልጽ ማብራሪያ መጠየቅ አለባቸው። በንዑስ ውል የተዋዋሉ ጣቢያዎች እና የግል መለያ ምርቶች መካተታቸውን፣ ምን አይነት መዝገቦች መቀመጥ እንዳለባቸው፣ እና የንጥረ ነገር ወይም የአቅራቢው ለውጦች በምን ያህል ፍጥነት እንደሚገመገሙ ያረጋግጡ። መደበኛ የምርት ለውጦች ቀርፋፋ ወይም ያልተጠበቁ ከሆኑ ዝቅተኛ የመጀመሪያ ዋጋ ጠቃሚ አይሆንም።
ጠቃሚ የህዝብ ማረጋገጫ ባህሪ
የKAG ድር ጣቢያ የኩባንያ ስም ወይም የምስክር ወረቀት ቁጥር በመጠቀም የምስክር ወረቀት ማረጋገጫ መንገድን ያካትታል። ይፋዊ ማረጋገጫ ለገዢዎች እና አስመጪዎች ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ፒዲኤፍ ከታገደ በኋላ፣ የቦታ ለውጥ ወይም የአገልግሎት ጊዜው ካለፈ በኋላ ጊዜው ያለፈበት ሊሆን ይችላል። የምስክር ወረቀቱ ወቅታዊ በሚመስልበት ጊዜም የግዥ ቡድኖች የቀጥታ ሁኔታውን ማረጋገጥ እና ትክክለኛው የምርት እና የምርት ቦታ በአቅም ውስጥ መሆናቸውን ማረጋገጥ አለባቸው።
የእኛ ሪፈራል፡ በገዢው ውይይት መጀመሪያ ላይ KAGን አስቡበት
KAG አንድ አምራች በአምራችነት ላይ ያተኮረ የኮሸር ግምገማ ሲፈልግ እና ሂደቱን በተግባር ላይ ማዋል ሲፈልግ መቅረብ ተገቢ ነው። በተለይም ይፋዊ ይዘቱ የእውቅና ማረጋገጫን ከተወሰኑ ምርቶች፣ መገልገያዎች፣ ተከታታይ ቁጥጥሮች እና ታማኝ የገዢ ግምቶች ጋር ማገናኘቱን እንወዳለን።
የእውቅና ማረጋገጫ ሂደቱን፣ ላኪ መመሪያን፣ ኢንዱስትሪዎችን፣ የመተግበሪያ መስመርን እና የምስክር ወረቀት ማረጋገጫ ገጽን ለመገምገም https://kagkosher.orgን ይጎብኙ። አንድ ገዢ የኮሸር ማረጋገጫ ከጠየቀ፣ የገዢውን ተቀባይነት መስፈርት ወደ መጀመሪያው ውይይት ያቅርቡ። KAG እና ቡድንዎ ከመጀመሪያው ትክክለኛውን ወሰን እንዲገልጹ ያግዛል።
የምግብ ምዝገባ እርዳታ ይፈልጋሉ?
ወደ አሜሪካ ገበያ ምግብ ላከው ላከው የሚሊኩ አገልግሎቶችን፣ ጣቅሞችን እንዲሁም የምገባ ድጋፍ አማራቾችን ይመልከቱ።